... steht für kulinarische Spezialitäten aus dem Vinschgau/Südtirol,  allem voran die  Etisa, unsere handgeschöpfte  Fruchtschokolade, die Südtiroler Bergpralinen sowie die Laaser Marmorwürfel. Weitere Produkte wie Fruchtriegel, Fruchtaufstrich, Marilleler, getrocknete Marillen und Marillenkerne mit Schokolade runden das Sortiment ab.

Die Himbeere, (Rubus idaeus) zählt zu den beliebtesten und aromatischsten Sommerfrüchten. Die zu den Rosengewächsen gehörenden Sträucher können bis zu 2m hoch werden und finden ideale Bedingungen am Vinschger Sonnenberg. Die sehr empfindlichen Früchte werden sorgsam von Hand vom zapfenförmigen Fruchtboden gezupft und zügig weiter verarbeitet .

Die roten Johannisbeeren, in Südtirol auch „Ribisl“ genannt, sind nach dem Johannistag (am 24. Juni) benannt, da sie Ende Juni reif sind.
Die kleinen, runden, kernreichen Früchte gehören zur Familie der Stachelbeergewächse. Sie wachsen in langen, traubenähnlichen Rispen an kleinen bis zu zwei Meter hohen Sträuchern. Die rote Johannisbeere ist mit ihrem Fruchtsäuregehalt von 2,6% besonders säurereich, sehr saftig, wirkt appetitanregend und ist eine wahre Vitaminbombe.

Köstliche, würfelförmige Verführung…

Die Praline gefüllt mit Vinschgauer Marille, Marillenschnaps auf einem Bett von Halbbitter- und Vollmilchschokolade überzogen mit weisser Schokolade reflektieren in süßer Weise ihre metergrossen Originale. Neben der originellen Form und der damit verbundenen Symbolik ist das Gleichgewicht sämtlicher Zutaten für das besondere Geschmackserlebnis wichtig.

Wie das Geheimnis des weißen Steins manifestiert sich die edle Komposition im Gaumen. Der weiße Würfel zergeht unaufdringlich und löst sich in Freude.