Cioccolato alle prugne di Stanz, fondente pregiato 66%
Cioccolato fondente ripieno di prugne di Stanz.
Il cioccolato Grand Cru è realizzato con pregiate fave di cacao Criollo provenienti da Maracaibo, in Venezuela. I migliori cacao pregiati provenienti da posizioni privilegiate, per i quali gli agricoltori ricevono un prezzo superiore a quello del commercio equo e solidale, vengono lavorati in modo tradizionale, lento e delicato.
Questa eccellente qualità ha portato, in una degustazione alla cieca, all'assegnazione del titolo di „Miglior cioccolato al mondo“ da parte dell'indipendente „Accademia Maestri Pasticceri Italiani“.
La prugna è una rosacea che prospera particolarmente bene nel clima alpino secco di Stanz, Grins e Pians, a circa 1000 metri di altitudine. La posizione collinare dei frutteti, le innumerevoli ore di sole, le grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte, così come il vento favonio, caratterizzano l'aroma particolarmente intenso e conferiscono al frutto un tenore zuccherino molto elevato.
Dolci, succose, speziate... così i frutti blu brillante ci seducono ogni autunno!
