Venustis - eine exquisite Fruchtschokolade entsteht

September 03, 2018

Venustis - eine exquisite Fruchtschokolade entsteht

Thomas Tappeiner - Eine Kindheit zwischen dem makellosen Weiß des Marmors und dem leuchtenden Orange der Marille hinterlässt Spuren - die Etisa Fruchtschokolade entsteht!

Die mühevoll gepflückten Früchte des nahen Marillenangers werden an der Straße verkauft. Für das Kleinkind Thomas Tappeiner die Bestätigung, wie begehrt die Frucht ist. So entstand auch der erste Kontakt mit Kundschaft, die gerne für Qualität bezahlt. Ebenso wie die Marillen faszinieren die großen Marmorblöcke, die über die Schrägbahn langsam das Tal erreichen. „Marmor und Marille“ waren ein einschneidendes Erlebnis, ein wohl positives Kindheitstrauma.

Die Namensgebung

Durch dieses "positive Kindheitstrauma" entstand Venustis, seine Firma, deren Name er sich aus der antiken Bezeichnung des Vinschgau, dem Land der "Venos-ten" oder "de Venostos" entliehen hat. Die Idee zur Schaffung einer edlen Fruchtschokolade ist gelegt.  Etisa, der Name dieser edlen Fruchtschokolade, kommt aus dem griechischen "Athisinos" was so viel wie "am fließenden Gewässer " bedeutet. In der  althochdeutschen Sprache wurde das Wort Etisa für Etsch verwendet. Dies ist bekanntlich der Fluss welcher am Reschenpass entspringt und durch den Vinschgau fließt. Feinste Handarbeit, die Thomas Tappeiner und sein Team mit Holz, Glas und vorallem Laaser Marmor kombiniert, um so ganz persönliche Geschenkideen zu schaffen.

Der Vinschgau im Westen von Südtirol

Klimatisch gesehen gehört der Vinschgau zu den interessantesten Regionen der Alpen. Das fruchtbare Tal an der Etsch zwischen dem Reschenpass und Meran umfasst alle Vegetationszonen. Mediterrane Steppenlandschaft  am Vinschger Sonnenberg und alpine Nadelwaldvegetation am Nördersberg im Nationalpark Stilfserjoch.

In diesem einzigartigen Klima gedeihen Früchte, Weine und Gemüse mit intensivem Geschmack. Seit bereits mehr als 10 Jahren hat man sich bemüht lokale Köstlichkeiten aufzugreifen und etwas Interessantes daraus zu machen. Qualitativ hochwertige Produkte, veredelt oder frisch genossen sind Zeugen umweltfreundlicher, nachhaltiger, ressourcenschonender Landwirtschaft. Die Transparenz und Nachverfolgbarkeit eines hochwertigen Produktes vom Produzenten (Landwirt)  bis hin zum Verbraucher ist Thomas Tappeiner dabei sehr wichtig.

Etisa Fruchtschokoladen und die Entstehung eines exquisiten Produktsortiments

Die erste Fruchtschokolade wurde gefüllt mit feinster Vinschger Marille. Das Fruchtgelee wird ummantelt von feinster Vollmilch oder Zartbitterschokolade. Schon bald wurde die zweiten Etisa Fruchtschokolade mit Marteller Erdbeeren auf den Markt gebracht. Nun folgten in kürzester Zeit weitere Kompositionen. Johannisbeere, Himbeere, Zwetschge standen nun auf dem Programm. Das Produktsortiment ist in den letzten Jahren immer wieder gewachsen. Ob fruchtige Schokoladengelees oder Südtiroler Bergpralinen, süße Laaser Marmorwürfeln bis hin zu Vollkornkeksen oder Müslitalern; der Besucher kann sich nun durch eine qualitativ hochwertige Produktpalette verwöhnen lassen. Auch Konfitüren und Sirup der Vinschger Marille stehen zum Verkauf. In den  letzten Jahre konzentrierte man sich auf die Veredelung der Fruchtschokoladen. Kreationen mit feinem Vinschger Kuntrawandt Kaffee, Tiroler Whiskey oder Meraner Sissi Süßwein gehören nun zum Produktsortiment. Hochwertig und mit viel Liebe zum Detail werden diese edlen Kreationen von einem wunderbaren Team in Handarbeit verpackt. Qualität die sich auszahlt und sehr geschätzt ist.



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