Noi sosteniamo di NO!
Il buon cioccolato non fa ingrassare!
Più alta è la percentuale di cacao, minore è lo zucchero aggiunto al cioccolato. Il nostro corpo reagisce alla percentuale di cacao segnalandoci chiaramente quando ha assunto abbastanza sostanze amare.
Ascoltiamo dunque il nostro corpo e iniziamo a gustare il cioccolato.
I frutti faticosamente raccolti nel vicino albicoccheto vengono venduti lungo la strada. Per il piccolo Thomas Tappeiner è la conferma di quanto quel frutto sia ambito. È così che nasce il primo contatto con una clientela disposta a pagare per la qualità. Oltre alle albicocche, a esercitare un grande fascino sono i blocchi di marmo che, percorrendo lentamente la ferrovia a cremagliera, raggiungono la valle. "Marmo e albicocche" sono stati un'esperienza determinante, un trauma infantile decisamente positivo.
